こんにちは。
いつもブログを見てくれてありがとうございます。
てーへんだいえったーです。
夜に飲むお酒の晩酌に、
冷奴を食べてる人、必見！
今日は、豆腐をつかった美味しいおつまみのご紹介です
食事の初めに、オードブルとして、
豆腐をちまちまと食べてると
食欲も落ち着いてきて、
暴食を抑えてくれるので
私は、お豆腐大好き！いつも冷蔵庫に常備です
でも、豆腐って淡泊なので、
飽きてしまうのも早いし
お酒のおつまみ にするには、
ちょっと物足りないって思ってませんか？
そんな淡白な豆腐を、
美味しい酒の肴にするために・・・
簡単なひと手間♪
お豆腐をおつまみにする、簡単クッキング♪
①絹ごし豆腐に、塩小さじ１くらいを
全体表面にまんべんなく擦り込み
②ペーパータオルに包んで、
ちょっと深めの皿に入れて
冷蔵庫で２日間ほど保存
（今回、分かりやすく、ピンクソルト を
擦りこみました）
2日間経つと、水分が出て、だいたい高さが半分くらいになります
水分が抜け、大豆のうまみが凝縮してます、
ほのかな塩味がついて
これが酒の肴にグッド！
おつまみに冷奴 なってもったいない！
是非今日仕込んで、明後日の晩酌のお供に♪
出来た豆腐のアレンジレシピ♪
もともと絹ごしなので、
まったりと滑らかで、でもいい感じの弾力が出てきてて
かつお節を、パラリとかけて
カナッペ風にしたり
１センチくらいにスライスして、
スライストマト
と交互に重ねて
ミルフィーユ風にしたり
角きりにしてサラダのトッピングに・・・
オリーブオイルを垂らすと
サッパリチーズみたいになりますよ！
賞味期限が長くなる！
そして何よりうれしいのが
日持ちがすること
だいたい、豆腐って、３～４日が賞味期限で、
特売の日に安くていくつかまとめ買いしても
使い切れなかったりしますが、
この方法で保存しとくと、１週間持ちますよ
ぜひ作ってみて、
ダイエットに味方してくれる大豆製品を、
食卓に取り入れて
酒を飲みながら簡単ダイエット！しましょ♪
以上です。最後まで読んで下さり、ありがとうございました！
